Em Jiaxing, no leste da China, a Qianfu Foods, empresa chinesa que produz caracóis, cria os moluscos no campo durante o verão e, no inverno, eles passam a ficar em caracolários de madeira. No início deste século, a empresa saiu na frente e construiu um site de vendas de caracóis, tendo prontamente uma grande demanda em todo o país, tornando o produto bem popular nas mesas das famílias chinesas.